Chleb orkiszowy na zakwasie z soku z kiszonej kapusty
Rzemieślniczy chleb orkiszowy wypiekany na naturalnym zakwasie z soku z kiszonej kapusty. Powstaje bez dodatku drożdży, w oparciu o długą i powolną fermentację, co nadaje mu głęboki smak, aromat i wyjątkową lekkość.
Waga: ponad 2kg
📦 Dostawa InPost w maks. 3 dni robocze od złożenia zamówienia
❄️ Wkłady chłodzące utrzymują świeżość produktów w trakcie transportu
Do każdego zamówienia dodajemy gratis – inny produkt z naszej oferty, który pozwala odkrywać nowe smaki 🙂
45,00 zł
| Zamówienie dostarcza: | Bezpieczna płatność | |
 | 
|
Chleb orkiszowy na zakwasie z soku z kiszonej kapusty to wyjątkowe pieczywo rzemieślnicze, tworzone w oparciu o dawne tradycje piekarskie i naturalne procesy fermentacji. Do jego wypieku używamy wyłącznie naturalnego zakwasu pozyskiwanego z soku z kiszonej kapusty. Bez dodatku drożdży i sztucznych wspomagaczy.
Dzięki długiej, powolnej fermentacji chleb zyskuje niepowtarzalny smak, delikatną kwasowość oraz wysoką strawność. Wypiekany jest w tradycyjnym piecu opalanym drewnem, co zapewnia równomierne nagrzewanie, chrupiącą skórkę i wilgotne, aromatyczne wnętrze.
Do produkcji wykorzystujemy mąkę z pradawnych, nieskrzyżowanych odmian orkiszu, takich jak Oberkulmer Rotkorn, Frankenkorn, Schwabenkorn oraz Bauländer Spelz. Ziarna te charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, bogactwem białka, błonnika, witamin z grupy B oraz mikroelementów.
W 2023 roku chleb orkiszowy na zakwasie z kiszonej kapusty zdobył pierwszą nagrodę w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, co potwierdza jego najwyższą jakość, autentyczność receptury oraz regionalny charakter.
Cechy produktu
✅ Naturalny zakwas z soku z kiszonej kapusty
✅ Bez dodatku drożdży
✅ Długa i powolna fermentacja
✅ Wypiek w tradycyjnym piecu opalanym drewnem
✅ Mąka z pradawnych odmian orkiszu
✅ Wysoka strawność i lekkość
Sposób przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Po rozkrojeniu najlepiej trzymać w lnianym worku lub papierowej torbie.