Kości szpikowe wołowe są krojone w trakcie rozbioru na wygodne talarki i następnie pakowane próżniowo, co ułatwia przechowywanie i przygotowywanie bulionów. Szpik nadaje wywarom głębi, wartości odżywcze oraz charakterystyczny aromat.

Ważne jest, że przekrojone kości szpikowe szybko się psują, dlatego należy je natychmiast ugotować lub zamrozić. Na życzenie klienta kości mogą zostać wysłane w stanie zamrożonym — jednak po dostawie należy je od razu ugotować, ponieważ ponowne mrożenie nie jest dopuszczalne.

Aby skutecznie wygotować szpik, kości należy gotować tak długo, aż wnętrze talarków stanie się całkowicie puste.

Kości dostępne są w tych samych terminach co wołowina. Jeżeli nie widnieje aktualna data dostawy, należy sprawdzić datę przy pakietach wołowych.

Cechy produktu

✅ Kości szpikowe wołowe krojone na talarki
✅ Pakowane próżniowo
✅ Idealne na wywar oraz gotowanie szpiku
✅ Cena dotyczy zestawu 2 kg

Sposób przechowywania

• Po otrzymaniu należy natychmiast ugotować lub zamrozić.

• Kości wysłane zamrożone należy ugotować po dostawie — nie zamrażać ponownie.

• Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C, jeśli nie są zamrożone.